锦鲤
锦鲤（culture of brocarded carp ）属鲤形目、鲤科，是由鲤经长期选育而产生的突变种。色彩斑纹美丽，体形硕长，姿态矫健，被人们称为“活的宝石”，“会游泳的艺术品”。 [1]
日本锦鲤（Cyprinus carpio）是一种名贵的大型观赏鱼，寿命通常为60~70年，体长可达1~1.5米。这些锦鲤的美妙之处就在于，随着年龄和环境水温的变化，它们身上的花纹色泽和形态也会不断变化，就像你亲手画出的特殊的水墨画一样。上品锦鲤都是千里挑一，要看血统、骨架、色泽、花纹、泳姿等。颜色太杂的就淘汰掉，跟选美差不多，这样才能养出名贵锦鲤。
物种起源
锦鲤的祖先就是我们常见的食用鲤。鲤鱼的原产地为中亚细亚，后传入中国，在中国宫廷技师的培育下改良为锦鲤，也是仿照金鱼。锦鲫的改良体系进行的，后在日本发扬光大。早期的锦鲤被称为“色鲤”、“花鲤”、“模样鲤”、“变种鲤”等，因“色”“花”等字眼被日本人认为涵意过于暖昧软弱，在第二次世界大战期间不适合时局，因此才改称为“锦鲤”。 [2]
日本锦鲤的起源地为日本新泻县中区附近的山古志村、鱼沼村等二十村乡，已成为小千谷市的一部分。每年十月至十二月，来自世界各地的锦鲤爱好者去集此地，一为选购自己喜爱的锦鲤，二来瞻仰闻名于世的“锦鲤发祥地”。锦鲤自古就被中国人视为吉祥之物，旧时通常被饲养于寺院、庙社的池塘中，寓意吉祥富泰。十八世纪作为日本皇太子后的礼物，而得以在日本传播到世界各地。 [2]
观赏价值
锦鲤以“红白”、“大正三色”、“昭和三色”为最具代表性的品种，俗称“御三家”。其他如黄金鲤、德国鲤、绯鲤及其他变种鲤都可称为锦鲤。锦鲤的种类中有“德国红白”、“德国三色”或“秋翠”、“菊水”等德国系统的锦鲤，因此常被人误解的德国也生产观赏用的锦鲤。其实德国鲤只供食用，惟有少数被改良成少鳞或无鳞的鲤鱼，其原种为黑色。日本人将此种德国鲤与日本锦鲤交配而产生德国种的观赏鲤，所以德国种锦鲤也是日本人的杰作。 [1]
形态特征
锦鲤体格健美、色彩艳丽、花纹多变、泳姿雄然，具极高的观赏和饲养价值。其体长可达1-1.5米。锦鲤由不同的色彩、图案和鱼鳞来区分。其中蝴蝶锦鲤是于20世纪80年代才培育成功，以长而平滑的鳍而出名其实际上是由锦鲤和亚洲鲤鱼杂交而成，并不是真正的锦鲤。 [2]
锦鲤的色彩包括一到数种颜色，其中包括：白、黄、橙、红、黑和蓝（一种由于鱼鳞下黑色所呈现的浅灰色阴影），颜色成无光或有光泽的。尽管图案有着无尽的变化，但最好的图案是头顶的圆形小斑点和背部阶梯石状的图案。鱼鳞可以有，也可以没有；大或小；或者有皱褶，如同“钻石”一般。 [2]
生长习性
锦鲤为杂食性。锦鲤生性温和，喜群游，易饲养，对水温适应性强。可生活于5-30℃水温环境，生长水温为21-27℃。 [2]
除水温的高低和饵料的丰富能影响锦鲤的生长速度外，雌、雄鱼的生长也有很大的差异。锦鲤的年龄测定，与多数鱼类相同，测定鳞片的年轮数，即表示锦鲤的年龄。 [2]
主要品系
锦鲤品种的划分主要根据其发展过程中产生的不同颜色以及不同的鲤种而分成若干大品系。由于锦鲤发展的历史比较短，所以它所产生的后代不像其他动物遗传比较稳定，而只能从大的品系来划分。 [4]
大正三色
大正三色是日本锦鲤的代表，底色为纯白色，花纹图案有红色和黑色组成，故称大正三色。产生于1951年。在花色讲究上除底色要求纯白，红色要鲜红浓重，图案边缘清楚外，其着色头部还不应渲染眼鼻、颊部及顶端吻部。尾部也要达到尾基，胸鳍以有2-3条黑纹为好，但头部无黑斑。其主要品种有口红三色(吻部唇红)、赤三色(头至尾基部有大面积红斑)、德国三色和德国赤三色(是德国镜鲤种的锦鲤)、富士三色、衣三色、鹿子三色、三色秋翠、大和锦、金银鳞三色、丹顶三色等。 [4]
昭和三色
昭和三色是锦鲤主要品种之一，其底色为黑色，有红白花纹点缀形成美丽的图案，胸鳍有头部延伸的黑斑。产生于1927年(昭和2年)。其在花色构置上黑色底色为基础，头部有片红色花斑，红质纯正，边缘清晰，纯白色分布于头尾及鱼体背部。观赏的焦点在前半部。昭和三色与大正三色有特别相似之处，如不能掌握要点很容易混淆，主要表现在以下三个方面: [4]
1）大正三色头部不能出现黑斑，而昭和三色却有之。 [4]
2）大正三色黑斑是用以点缀图案，在三种颜色中所占比例较少，一般分布于侧线鳞以上背部;而昭和三色黑色所占比例较大，且分布在鱼体各个部位包括腹部。 [4]
3）大正三色胸鳍只有少量黑条纹，而昭和三色基部有较大的黑斑。昭和三色的主要品种有绊昭和、近代昭和、德国昭和、金银鳞昭和、丹顶昭和等。 [4]
红白
白底上衬有红色花纹的锦鲤称之为红白(育成此种的时间是1917年)。如果说大正三色、昭和三色能给人们欣赏锦鲤以雍容华贵之感，而红白则能给人们以质洁高雅的享受。红白的基调底色为纯白色，像雪一样白，红色则鲜艳无比，类似金鱼中鹤顶红的颜色。这两种颜色在鱼体背部形成美丽的花纹，所以有人在欣赏红白锦鲤时常用“始于红白，而终于红白”的语言形容，其意思指锦鲤最早出现的是红白颜色，以后不断出现其他品种而受到人们的赏识，但在长期的饲养过程中反复品味，最后还是觉得红白最为高雅。红白的花纹以大块花纹均匀分布左右对称为佳。但花斑的分布头部不可渲染到眼、颊部和吻部，尾部花纹要距尾鳍基部2cm左右为好。头部应有大块红斑，否则称为“和尚”。鱼体肩背前半部也应有较大斑纹而形成观赏的焦点，后半部应有小块花纹衬托前半部。切忌后半部的斑纹重于头肩部而失去观赏的主题。红白的主要品种有二、三、四段红白，闪电红白，德国红白等种。 [4]
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亚种分类
锦鲤习惯上以其花色或出现的年代来命名。按全日本锦鲤综合品评会的分类，概括为13个品系：①红白系。白底上有红色花纹。是目前评价最高的锦鲤。②大正三色系。白底上有鲜红色和黑色斑纹，但头部无黑斑。与红白系同为评价最高的代表性锦鲤。③昭和三色系。黑底上有红白花纹。④写鲤系。具有昭和样的、黑色底色上有白色花纹或黄色花纹或鲜红色花纹的品系。⑤浅黄、秋翠系。浅黄是背部深蓝色或浅蓝色，整个背部呈现网状花纹; 两颊、侧线以下及腹部，各鳍基部呈橙红色。德国系统的浅黄则称之为秋翠。⑥光泽系。全身具金属光泽的单色锦鲤。⑦花纹皮光鲤系。具有金属光泽、有花纹的品系。⑧光写鲤系。由马鲤类与黄金鲤杂交培育而成，实际上是写鲤罩上了一层金属光泽。⑨别光系。在白底、红底、黄底上有黑斑的锦鲤。⑩衣类系。红白或三色与浅黄杂交培育而成。(11)变种鲤系。由基本种变异而来的一大类锦鲤。(12)丹顶系。仅头顶部正中有红色斑块，前不过吻部，两侧不过眼，后不过头骨。身上其余位置都没有与头部斑块相同的颜色出现。(13)金银鳞系。身上有闪闪发光的金色、银色鳞片。1987年，中国广州育出了德国系金银鳞锦鲤新品种——金银鳞秋翠。 [1]
具体如下：
红白锦鲤
红白锦鲤的底色为白上衬红色斑纹，是日本锦鲤的正统，有“绐于红白，终于红白”的美称。红白锦鲤中最可贵的品种是白色中绯红色要在眼部之上;其次是嘴部，没有绯红色而只是白色的是上等鱼。根据其背部斑纹的数量、形状和部位可分为如下品种：
1）二段红白锦鲤。在洁白的鱼体上，有2段绯红色的斑纹，宛如红色的晚霞，鲜艳夺目。躯干部的红斑，要左右对称才算佳品。
2）三段红白锦鲤。在洁白的鱼体背部生有3段红色的斑纹，非常醒目。
3）四段红白锦鲤。在银白色的鱼体上散布着4块鲜艳的红斑。
4）一条红锦鲤。从头部到尾柄有一红色的条带。
5）闪电纹红白锦鲤。鱼体上从头至尾有一红色斑纹， 此斑纹形状恰似雷雨天的闪电光弯弯曲曲，因此而得名。
6）富士红白锦鲤。在头上有银白色的粒状斑点，就像是富士山顶的积雪。但是此斑点一般只出现在1龄或2龄的鱼体上。
7）御殿樱锦鲤。小粒红斑聚集成葡萄状的花纹， 均匀地分布在鱼体背部两侧。
8）金樱锦鲤。御殿樱锦鲤红色鲜艳的鳞片边缘嵌有金色的线， 称为金樱锦鲤。此是名贵品种，外表非常美丽。
大正三色
大正三色锦鲤产生于1915年日本大正时代。其主要特点是在鱼体的纯白底色上布红色和黑色斑纹。这种鱼，最好的是黑色部分如墨一样黑，背侧有大的绯红色斑纹和黑色斑纹和谐地排列。所有的颜色必须显现在背部上方才算正品。大正三色锦鲤有的以斑纹新奇的色彩而制胜;有的却以姿态优雅、体形丰满、格调奇特而引入注目。根据其鱼体上红、黑色斑的分布可分为：
1）口红三色锦鲤。在鱼的嘴唇上生有圆形的鲜艳小红斑，极为俊俏。
2）赤三色锦鲤。指从头至尾柄有连续红斑纹的大正三色锦鲤。
3）富士三色锦鲤。在鱼体雪白的底色上，除有红、黑两种斑纹以外，头部出现银白色粒状斑纹。
4）德国三色锦鲤。以锦鲤为基本型，鱼体无鳞，在白色皮肤上，赫然呈现出红、黑斑纹。幼鱼时期鱼体尤为华丽。
昭和三色
昭和三色锦鲤产生于1927年日本昭和年代。其主要特点是鱼体的黑色底色上有红、白花纹点缀，胸鳍基部有圆形黑斑，又称元黑。昭和三色锦鲤具有较高的观赏价值，华丽而矫健，是锦理中的精华。其主要品种有：
1）淡黑昭和锦鲤。在其黑斑上，所有的鳞片呈浅黑色，淡雅优美，别具风采。
2）绯昭和锦鲤。从头部至尾部，有大面积的红色花纹，红黑相同，艳丽而庄重。
3）近代昭和锦鲤。鱼体仍由黑、红、白三色组成，但是白色斑纹居多，黑纹犹如黑点白宣，具有大正三色锦鲤的鲜明色彩。
4）德国昭和锦鲤。以镜鲤为基本型。德国鲁鱼体披上昭和三色锦鲤的彩衣，花纹鲜明。
写锦鲤
写鲤的体色是以黑色为基底，上面有三角形的白斑纹或黄斑纹或红斑纹。其品种有：
1）白写锦鲤。其三角形斑纹呈白色。此鱼黑白分明。
2）黄写锦鲤。其黄斑纹金黄而有光泽。
3）绯写锦鲤。其三角形斑纹呈橙红色，胸鳍也有红色斑纹。
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别光锦鲤
在洁白、绯红、金黄的不同底色上呈现出黑斑的锦鲤，称为别光锦鲤。其品种有：
1）白别光锦鲤。鱼体的底色洁白，其上的黑斑纯黑，色浓， 分布于躯干部和尾柄部，黑白相同，色彩极为明快清秀。
2）赤别光锦鲤。鱼体底色为红色，背部有黑斑纹。
3）黄别光锦鲤。在黄色的鱼体上，点缀着漆黑如墨的黑斑。
浅黄锦鲤
此类鱼是锦鲤的原种之一。其背部呈深蓝色或浅蓝色，鳞片的外缘呈白色，左右颊颚、腹部和各鳍基部呈红色。根据其体色浓浓程度可分为：
1）绀青浅黄锦鲤。鱼体呈鲜艳的深蓝色。
2）水浅黄锦鲤。是浅黄锦鲤中鱼体颜色最浅的一种。
3）秋翠锦鲤。其背部光润，呈钴蓝色，鱼体犹如秋季湛蓝色的天空；下腹部生有鲜艳的红色斑纹;在鱼背和侧线处各有一条排列紧密的鱼鳞，从头通向尾部。
衣锦鲤
衣锦鲤是红白锦鲤与浅黄锦鲤杂交的后代。所谓衣，是指在原色彩上再套上一层好像外衣的色彩。其品种有：
1）蓝衣锦鲤。是红白锦鲤与浅黄锦鲤杂交的后代。在红色斑纹上略带色， 而红斑上的鳞片后缘又有半月形的蓝色网状花纹。是锦鲤中受欢迎的品种之一。
2）墨衣锦鲤。在红白锦鲤的红斑上再浮现出黑色的斑纹。
3）衣三色锦鲤。是蓝衣锦鲤与大正三色锦鲤交配所产唾的品种。 在大正三色锦鲤的红色斑纹上显露出蓝色斑纹。
4）衣昭和锦鲤。是蓝衣锦鲤与昭和三色锦鲤交配所产生的品种。 在昭和三色锦鲤的红斑上出现蓝色斑纹。
变种鲤
按锦鲤的13种分类法，除其中12种以外的其他品种都归属为变种鲤。变种鲤大多彩古朴，主要品种有：
1）乌鲤。是由绀青浅黄锦鲤衍变的，鱼全身黑色，庄重大方，具有一定的欣赏价值。根据鱼体上出现白色斑纹的部位又分为羽白锦鲤（胸鳍未端呈现出白色）、秃白锦鲤（胸鳍边缘、鼻尖、头顶呈白色）和四白锦鲤（头部、左右胸鳍、 尾鳍呈现白色）。
2）黄鲤。鱼体呈明亮的黄色，闪闪发光。有红眼黄鲤和黑眼黄鲤之分。
3）茶鲤。鱼体呈茶色。
4）绿鲤。全身呈明亮的黄绿色。
5）松叶锦鲤。与浅黄锦鲤同属古老的锦鲤品种。在每片鳞上浮现出黑色斑纹。若在红色鳞片上浮现白色斑纹，称为白松叶锦鲤。若在赤色鳞片上出现黑色斑纹，称为赤松叶锦鲤。
黄金锦鲤
指鱼体为单色金黄的鲤鱼。此类锦鲤中的代表品种有：
1）山吹黄金锦鲤鱼体呈纯黄金色，鱼鳞排列整齐，亮晶晶的，发出金黄般的光芒。
2）桔黄金锦鲤鱼体为纯桔黄色。
3）灰黄金锦鲤鱼体银灰色，无鳞。
4）白金锦鲤鱼体呈银白色。
 黄金锦鲤 |  白金锦鲤 |
花纹皮光
是杂交品种。凡是无鳞鲤并形成两色以上花纹的，均称为花纹皮光鲤（写鲤系除外）。主要品种有：
1）菊水锦鲤在全身白金色的底色上，浮现出黄色斑纹，尤其是头部和背部的银白色特别醒目。
2）锦水锦鲤在淡蓝色的鱼体上，显露出较多的红色斑纹。
金银鳞锦
金银鳞锦鲤是通过不断地杂交得来的。鱼体全身有金色或银色鳞片，闪闪发光。如果鳞片在红色斑纹上，则呈金色光泽，称金鳞锦鲤；在白底或黑底上，则呈银色光泽，称银鳞锦鲤。
丹顶锦鲤
特点是头部具有一块鲜艳的圆形红斑，酷似白鹤头顶上的红冠。常见品种有：
1）丹顶红白锦鲤全身银白，仅头顶有一块鲜艳的圆形红斑，浓妆素裹，堪称一绝。
2）丹顶三色锦鲤全身洁白，其上略有乌斑，头顶有一块鲜艳的圆形红斑，集素雅、艳丽于一体。
3）丹顶昭和锦鲤身躯为昭和三色锦鲤斑纹，唯有头顶生有一块红色斑。
写皮光鲤
写皮光鲤又叫光写锦鲤，是写鲤与黄金锦鲤杂交而成的后代。主要品种有：
1）金昭和锦鲤是昭和三色锦鲤与黄金锦鲤交配而得的品种。相似的还有银昭和锦鲤，其鱼体呈白金色。
2）金黄写锦鲤是黄写锦鲤或绯写锦鲤与黄金锦鲤交配而成得的品种。 [7]
养殖要点
环境要求
锦鲤和金鱼一样对水温、水质的要求不严，适温范围为2℃～30℃，但不能抵抗水温骤变、温差骤然超过2℃～3℃锦鲤会出现不适，最适水温为20℃～25℃；需求充足的氧气，适于生活在微碱性、硬度低的水质环境中。 [6]
食性要求
锦鲤是杂食性鱼类，一般软体动物、高等水生植物碎片、底栖动物以至细小的藻类或人工合成颗粒饵料均可食之。 [6]
鱼种选择
应选择鱼体健康、无伤、无脱鳞和其他疾病，鱼体光亮、颜色多样、界限分明的鱼种。 [6]
饲养密度
普通鲤鱼是一种适应力很强的鱼，锦鲤也保留这种特性。它们可以在小到鱼缸，大到户外池塘的任何地方饲养，它们很快会长到30厘米长或者更大，所以使用传统的室内鱼缸还不如一个圆形的塑料盆。锦鲤是冷水鱼类，所以在夏季比较炎热的地方养锦鲤的水深最好有半米或更深。 [6]
鱼池密度一般的放养可参照鱼池放养锦鲤的密度表；水族箱密度一般60厘米×30厘米×15厘米可放养体长15厘米-20厘米的锦鲤6尾；90厘米×30厘米×50厘米可放养8尾；110厘米×30厘米×50厘米可放养10尾。 [6]
饵料投喂
锦鲤是杂食性鱼，最好投喂人工合成颗粒、饵料、豆饼、菜饼、面包屑、鱼虫、蛤、蟹肉、芜萍，浮萍等均可。最好定时投喂饵料，避免使鱼产生应激反应。 [6]
四季管理
锦鲤随着季节温度的变化，其管理方法也不同。 [7]
春季，天气乍暖还寒，锦鲤由冬眠开始复苏，饲养从室内转移到室外，但要特别注意突然降温，要及时覆盖薄膜，保持水温稳定；投饵以植物性饵料为主，投量由少逐渐增多，以利锦鲤消化吸收。 [7]
夏季，天气高温酷热，须加盖塑料遮光网，防止阳光直射，使阳光照度由8000～12000勒克斯降为5500～5800勒克斯为最适宜。 [7]
秋季，天气少雨多晴，水温明显有所下降，最适锦鲤生长，可增加动物性（蛋白质）的比例，如蚕蛹等。加大投量促进快长。 [7]
冬季，天气比较寒冷，当气温降至0℃时，要将锦鲤及时转移到室内鱼池越冬，室内水温要保持在2℃～10℃，注意重点是保温，适当投饵，保膘防病，11月至翌年3月期间为锦鲤越冬期。 [7]
辨别雌雄
发育成熟的锦鲤可以通过以下三种方式鉴别其性别。
看体形：腹部肥大者为雌；体形瘦长者为雄。
看肛门：肛门宽平为雌；肛门小且内陷者为雄。
看追星：雄性即将排出精子时，在头部和胸鳍上会长出生殖小瘤，即追星。繁殖时节，无追星者为雌；有追星者为雄。用手抚摸鳍条，如有粗糙的角质状突起者为雄鱼；光滑者为雌鱼。成熟的雄鱼轻压腹部便会有白色精液流出。 [7]
管理要点
检查鱼体各部位
锦鲤是否有虫害，观察有否烂鳍、口腐、穿孔、松鳞、红斑、颜色变异等。 [8]
观察鱼是否逐渐消瘦，这是营养不良造成。 [8]
观察鱼体是否水肿而腹部是否下垂，这是雌鱼无法产卵所至，留在腹中腐烂。鱼体浮肿时会发展为松球病，这显然是内脏引起的。 [8]
观察鱼体是否弯曲，原因往往是投药不当或过量引起的。 [8]
观察眼球是否正常，如有异常，大部分是因内脏疾病引起的。不要发现太晚，到眼球塌陷时就无药可救。 [8]
观察鱼鳃，是否正常张合，对死鱼及病鲤应将鳃盖拨开观察，有无变形、异物、寄生虫、黏液分泌过多等。 [8]
检查泳姿
锦鲤健康时会向四面扩大游动，生病的锦鲤会离群独游，病症严重时会蹒跚游动、摇晃不定，甚至没有气力停止游动以至撞到池壁。 [8]
锦鲤在鱼池的一角围成一环或以躯体摩擦池壁或池底，这表示鱼体上已经附有寄生虫，严重时锦鲤擦身、扇动背鳍及胸鳍，或跳跃。锦鲤如果耸立背鳍游泳，一般是神经系统患病的迹象。锦鲤以躯体弯弯曲曲游动是锦鲤异常的讯号。漂浮于水面静止不动是危险讯号。无法直立是丧失平衡感的状况，可能是鱼鳔出了问题，也可能是头部患有寄生虫，病态严重时锦鲤会乱游。 [8]
检查食欲
锦鲤生病时食欲会减退。喂食时尽量观察情况，直至吃完。注意不要有吃剩的料沉底腐烂从而影响水质导致鱼病加速发生。 [8]
食欲减退有很多原因，如缺氧、氨上升、水温变化、寄生虫附生、感染病毒、内脏疾病等。 [8]
检查粪便
锦鲤粪尿状态也是锦鲤健康的标示。有时池水水面会浮现鱼粪便，这是消化不良的证明，应立即停食。比池水比重轻的粪便是不好的。锦鲤的粪便成白色明胶状时，是肠黏膜剥落的危险讯号，如果不立即医治会发生肠炎及穿孔病。 [8]