诸葛菜

诸葛菜（学名：Orychophragmus violaceus (L.) O. E. Schulz），又名“紫金草”，被称为“和平之花” [8]  ；是十字花科、诸葛菜属的一年或二年生草本植物，高可达50厘米，无毛；茎直立，基生叶及下部茎生叶大头羽状全裂，顶裂片近圆形或短卵形，侧裂片卵形或三角状卵形，叶柄疏生细柔毛；花紫色、浅红色或褪成白色，花萼筒状，紫色，花瓣宽倒卵形，密生细脉纹，长角果线形，种子卵形至长圆形，黑棕色，4-5月开花，5-6月结果。

分布于中国辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃、四川。朝鲜有分布。生在平原、山地、路旁或地边。

嫩茎叶用开水泡后，再放在冷开水中浸泡，直至无苦味时即可炒食。种子可榨油。

主要变种

湖北诸葛菜（变种）：全株无毛，或少有茎、叶、花梗均疏生短柔毛；萼片顶端偶具长柔毛；叶的顶裂片边缘具不等深波状钝齿，侧裂片斜卵形或卵状心形，在叶轴上无小裂片。分布于中国湖北、陕西。生在田边及山坡林内潮湿处，海拔1000-1500米。模式标本采自湖北。

缺刻叶诸葛菜（变种）：茎下端有时密生柔毛；萼片顶端无毛；叶的顶裂片边缘呈不整齐缺刻状，侧裂片斜卵形，在叶轴上杂有小裂片；茎上部叶不裂，边缘齿牙状。分布于中国河北、湖北、陕西。

毛果诸葛菜（变种）：长角果密生约1毫米长的柔毛。果期4月。分布于中国江苏。生在潮湿地方。模式标本采自江苏镇江。 

生长环境

诸葛菜适应性强，耐寒， 萌发早，喜光，对土壤要求不严，酸性土和碱性土均可生长，但在疏松、肥沃、土层深厚的地块，其根系发达，生长良好，产量高， 在瘠薄地栽培，只要加强管理，也能获得高产。 

分布范围

分布于中国辽宁、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、陕西、甘肃、四川。朝鲜有分布。模式标本采自中国。 

繁殖方法

繁殖方法采用种子繁殖，可直播亦可育苗移栽。直播10月中、下旬，按行距20-30厘米，开沟2-36厘米深，条播。播前可将种子浸泡2-3小时，晾一会儿，然后拌细沙均匀地撒入沟内，每亩0.5-0.8千克，然后覆细土，镇压，注意保持土壤湿润，防止表土板结、干旱而影响种子发芽。

育苗移植2月中、下旬选择温暖、阳光充足的地方做苗床，施足底肥深翻细耙，做成1-1.2米宽的苗床，播前灌足底水，待水渗下床土湿润时将种子均匀撒于床面，并筛土覆盖，厚1-2厘米，然后上盖麦秸或塑料薄膜。幼苗出齐后，适当通风，苗高3-4厘米时逐渐撤除覆盖物，使幼苗直接接受光照，苗高8-10厘米时，选择阴天或雨前移栽，行距20-30厘米，株距10-15厘米，栽后立即淋浇定根水。 

栽培技术

田间管理间苗与补苗：直播苗可在苗高8-10厘米时间苗，株距10-15厘米。移植苗在移栽1周后检查移栽苗成活情况，如有缺苗要及时补栽。

除草与松土：间苗和移栽成活后，要进行一次中耕除草，使表土疏松，保持下部土壤湿润，促进幼苗根系深扎。当叶片长到5厘米以上时，即可摘取莲座外围叶片上市销售。

施肥：摘除外围叶片后，要及时追施人畜粪水或速效氮肥促苗生长，以后根据条件可酌情再追施1次磷、钾肥，提高开花和结果量。 

病虫防治

症状描述：诸葛菜的病虫害少，偶有蚜虫、红蜘蛛及锈病危害。锈病多发生在天气干旱时，其病症始于植株下部叶片，叶背出现突起的黄褐色小斑，后期破裂散出黄褐色粉末，叶片正面相应部位产生黄绿色斑点，危害严重时叶片枯黄卷缩。

防治方法：一是要合理密植，二是平时要加强肥水管理，增强植株抗病能力，减少发病率，三是在发病初期喷1:1:100的波尔多液进行防治。蚜虫吸取嫩茎叶的汁液，引起叶片和花蕾卷曲，生长缓慢，产量锐减，4-6月虫害严重。防治方法是在虫害发生期喷40%乐果乳1500-2000倍液。防治红蜘蛛可用杀螨灵。